各位运动爱好者们！！2026年第二届全国全民健身大赛（华南区广东省）匹克球比赛网上正规实盘配资网站，将于6月26日在肇庆封开举行！来封开比赛，不仅仅是打卡古迹与美景，还有很多美食、水果不容错过！说到这里一定少不了
封开杏花鸡、罗董牛肉干、莲都石山羊、大洲肉鲊、粥水黄鳝麒麟李、早脆梨、鹰嘴桃、……逛累了还能带点特色手信回家，把封开的地道滋味，一并打包带走。
封开美食类
封开杏花鸡
来到封开，杏花鸡一定是首选！这里的杏花鸡已有1000多年的悠久养殖历史，“玻璃皮、蔗渣骨”，清中出鲜、皮薄肉嫩，因其品质优良，被誉为广东三大名鸡之一。
除了白切鸡这个传统吃法，杏花鸡还有很多做法，例如最近很火的五指毛桃焗鸡~
网友 耳東先生 摄。
五指毛桃的独特清香与杏花鸡的鲜甜深度融合，焗出的鸡肉皮脆肉嫩、汁水丰盈，每一丝纤维都饱含食材本身的鲜醇，用最朴素的做法，解锁封开杏花鸡的地道风味。
伍世泉 摄。
在杏花镇，一道“杂粮簸箕杏花鸡”堪称舌尖上的绝妙享受。精选农庄散养的杏花鸡，肉质鲜嫩。搭配的芋头软糯、玉米清甜、番薯香润，多种杂粮汇聚一盘，置于簸箕之上，色香味俱全，让人一口就沉醉在这独特的美食魅力里。
罗董牛肉干
罗董牛肉干，是采用罗董镇特有的肥美黄牛肉，经过多种工序秘制而成，口感鲜韧味美，让人回味无穷。
莲都石山羊
放养于当地石灰岩石山的山羊，专吃树叶，香味浓郁，是不可多得的美味食材。
羊脂分布均匀、肉质紧实弹牙，几乎没有膻味，只余一股淡淡的草木清香。不论是清炖温补、红焖入味，还是炭火烤制，都能最大程度释放天然鲜香，汤鲜肉嫩、回味悠长。
大洲肉鲊
封开肉（鱼）鲊制作技艺，被列为肇庆市第七批市级非物质文化遗产代表性项目之一。
大洲肉鲊是按特有工艺加工而成的一种腌制发酵食品，历史悠久。封开当地人以鱼加盐等调料腌渍，使其久藏不坏，遂称之为“鲊”，指防止鲜鱼变质，加以处理的一种方法。
黄豆焖猪头骨
在封开有一道家常美食让人难忘，它就是黄豆焖猪头骨。琥珀色的酱汁紧紧裹着猪头骨，旁边点缀着金黄饱满的黄豆，是色香味的完美邂逅。
杏花农庄供图。
夹起一块猪头骨，轻轻一抿，肉便脱骨而出，鲜香瞬间在口中散开，醇厚滋味让人一口上头。再舀一勺黄豆送入口中，绵软细腻，肉香、豆香与酱香交织，令人难忘。
麒麟报喜
蒜香浓郁、咸鲜适口的蒜蓉酱，搭配鲜嫩的鲈鱼与Q弹的大虾，出锅后浇上一勺滚烫热油，瞬间激发出扑鼻香气。菜品造型形若麒麟踏浪，味则鲜入骨髓，最朴素的烹饪，便能激发出最纯粹的鲜香。
悦封苑供图。
长安白切鸭
白切鸭是封开县长安镇颇具代表性的美食。选用120日龄以上的农家水边散养鸭，结合采用民间传统制作白切鸡的烹饪方式，进行创新实践研制出特属于长安的白切鸭味道。配以生韭菜、生洋葱为辅味，入口不腥不膻很适口，皮肉滑且厚嫩、鲜香中带甜味。这种美食不仅在当地广受欢迎，也是游客到访封开时不可错过的地道风味。
南丰豉油鸭
南丰豉油鸭，是一道极具地方特色的佳肴。精选本地鲜鸭，以传统秘方精心卤制。鸭肉入口柔韧，咸香滋味完美渗透，每一口都裹着浓郁酱香，鲜香在味蕾间肆意绽放，是不容错过的一款美食。
封开喜悦酒店供图。
粥水黄鳝
封开溪涧纵横，野生黄鳝以小鱼虾为食，肉质紧实无腥；西江沃土育出胶质丰盈的饱满大米，经慢火熬煮，米油如乳，稻香清甜。精选指粗活鳝，留血入粥，鳝段肌理分明，鲜汁迸发间与绵密米脂交融，弹韧与柔滑在舌尖层层绽放——这是封开人用山水与时光煨出的温润至味。
封开县文化馆供图。
萝卜生捞粉
封开河儿口美食萝卜生捞粉以米粉搭配爽脆萝卜生，佐以花生油、芝麻花生及蒜葱香料搅拌而成，口感丰富、鲜香开胃，是当地经典特色小吃。米粉软滑弹牙，萝卜生爽脆可口，两者搭配在一起，口感层次丰富，令人回味无穷 。
河儿口镇供图。
猪红酿
猪红，也就是猪血。封开人就地取材，把猪红、糯米等酿入肠衣中，制作出独具风味的猪红酿。这道美食口感丰富多元，猪血嫩滑细腻，糯米软糯绵密，包裹在外的大肠外衣则韧脆有嚼劲，微微的猪血腥香与肠衣的醇厚风味交织融合，味道咸香可口，让人一试难忘。
杏花农庄供图。
封开水果类
麒麟李
封开县渔涝镇的麒麟李是中国著名品牌水果、岭南夏季果皇，成熟后的麒麟李果皮红润诱人，果肉紧实饱满，入口爽脆多汁，酸甜风味平衡得恰到好处，清爽解腻、回味悠长。
早脆梨
封开县长岗镇的早脆梨，口感爽脆，皮薄多汁，风味清甜，堪称夏日里的消暑“神器”亦是老少咸宜的岭南佳果，这口夏日鲜爽，尝鲜正当时！
鹰嘴桃
封开县大洲镇的鹰嘴桃，色泽鲜艳、肉质脆嫩、清甜多汁，以独特的口感和品质而闻名，深受消费者喜爱。
银妃李
封开县江口街道的银妃李，清甜而保留微酸，汁多而脆口，果味浓郁，就算是怕酸的人也能吃个饱。现下，是品尝‘银妃李’的最佳时间，错过就等来年了。
每到一个自己没去过的地方，人们总会想捎上当地的特色产品给亲朋好友带一份心意，而封开的特色手信，肯定少不了这些本土特色产品！
封开手信攻略
01杏花鸡
封开杏花鸡是封开县的特产，也是国家地理标志产品。杏花鸡体型小、体质结实、肌肉丰满，吃起来有清、鲜、甜、爽、骨香之感。
02杏花鸡蛋凤凰卷
选用绿色生态养殖、无抗、达到可生食标准的无菌杏花鸡蛋制作。依照传统蛋卷手工工艺，全杏花鸡蛋制作，无水添加，口感酥香，轻甜，蛋味浓郁，是老少皆宜的美味点心。
03竹荪
竹荪，常被人们称为“雪裙仙子”“菌中皇后”，除了含有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质外，还含有21种氨基酸，是日常清补的最佳选择之一,做手信再适合不过。
04灵芝面
选用深山种植的优质灵芝与小麦粉手工制作而成的灵芝面，不仅口感独特，还营养丰富，一碗下肚，既能享受美味，又能达到养生暖胃的效果。
05南丰米粉
南丰米粉以大米为原料，质地柔韧，富有弹性，煮不糊汤，干炒不易断，深受广大群众的喜爱。
06杏花鸡煲翅
选用素有“玻璃皮、蔗渣骨”美誉的杏花鸡，搭配优质鱼翅，经广式传统老火慢熬数小时而成。汤色清亮澄黄，鲜而不腻，浓香四溢。鸡肉紧实弹牙，鱼翅软糯爽滑，两者鲜味层层交融，每一口都是温润滋补。
07坚果
澳洲坚果是南亚热带常绿乔木果树，素有 “坚果之王” 的美誉。白垢镇出产的坚果丰产性好、含油率高、香甜可口，是日常休闲零食与馈赠亲友的上佳之选。
08白马茶
白马山为杏花镇最高峰，群山环抱、云雾缭绕，得天独厚的生态环境，孕育出品质出众的白马茶。白马茶汤色清绿微黄、清澈明亮，味道醇厚、幽香，以茶味鲜醇、回甘持久而享誉于世。
09牛大力植物饮品
传统南药牛大力，告别繁琐煲汤，变身随身健康饮品。低温萃取锁鲜，保留更多有效成分，清甜回甘，清爽宜人。
10陈皮饼
精心挑选小麦粉、优质冬蓉、蜜饯糖浆、新鲜鸡蛋等食材，合理配比，打造出健康美味的陈皮饼。酥松的饼皮加上软醇香的冬蓉陈皮馅，口感缠绵，香味浓郁，诱人美味。
11羽衣甘蓝面
以羽衣甘蓝为原料，低温烘干、非油炸，把蔬菜营养锁进面里。色泽自然清新，自带淡淡菜香，低脂高纤，清爽不腻，给人一碗看得见的健康。
12羽衣甘蓝豆浆
羽衣甘蓝自带清新草木香，搭配醇厚顺滑的豆浆，既有植物蛋白的滋养，又有丰富膳食纤维的轻盈，喝起来细腻顺滑、回甘清甜。低卡无负担，无论是早餐开启元气一天，还是午后解腻提神，都十分合适。
【图文】封开县融媒体中心综合
【编辑】叶炽梅【二审】黎炜杰【三审】胡浩网上正规实盘配资网站
嘉喜网提示：文章来自网络，不代表本站观点。
热点资讯
